キャベツはチンする

その１

今日のお弁当。

梅じゃこご飯

鶏つくね

かぼちゃの煮物

ブロッコリー

卵焼き～

その２

今日の晩御飯

豆ご飯

冷ややっこ

からし菜の胡麻和え

蛸と大根の煮物

スナップえんどうのお味噌汁。

春キャベツ。

美味しい間に食べちゃおうって思ったので

シリコンスチーマーの中に

ばりばり手でちぎったキャベツを入れて、

豚バラ肉を重ねて入れて約10分チンするだけです。

おいしいし、野菜たくさん食べられるしね～

ランランランチ

もー今日は、朝から土砂降り！！！

外に出たくないっっ。

気分もウツウツするけど、

美味しいランチが食べたい・・。

と、わがままな気持ちは募ります・・。

冷蔵庫なんかあったかなー。

春キャベツ。つかっちゃおー。

ベーコンをオリーブオイルで炒めて、

春キャベツ（手でちぎったやつ）、シイタケを加えたら、塩をパラパラ。

さらにコンソメスープの素を加えて、白ワインを最後に入れたらふたして

しばし蒸し焼き。

大体火が通ったころに、パスタとプチトマトを加えてあっためて、器に盛る

最後にブラックペッパーふって完成！

おうちにあった素材その２でポタージュスープ作って

（ちなみに今日は、ニンジンと、サツマイモ、玉ねぎで作りました）

一緒にいただきました。

おうちでランチでもいいな。

お野菜食べよう

カロリーカットした美味しいおかずはないかなあ。

ついでに、冷蔵庫のお片づけになるといいけど。

って考えながら、適当に作ってみた。

冷蔵庫に残ってた小松菜、シイタケ、キャベツをザクザクっと食べやすい大きさに切って、

お鍋にそのまま小松菜の芯、シイタケ、キャベツの順に入れて（火が通りにくいって私が勝手に思った順）

上から、コープの個配で買った、豚のパラパラミンチ（冷凍）をそのまま放り込む。

塩をパラパラ振って、小さじ1杯ほどのオイスターソースを上から回しいれとく

中華スープをカップ1/4ほど作って（スープの素をお湯で溶いただけ）

一緒に入れたら、蒸し焼きに～

とりあえず油はカットだわ。

だいぶお野菜のボリュームが減ったころに、小松菜の葉っぱを上から入れて

全体にお野菜、お肉に火が通ったら、

お野菜だけ取り出して、お皿に盛る。

で、残ったスープに水溶き片栗粉でとろみをつけて、お野菜の上からかけてみた。

おいし～～～。お野菜のうまみがたっぷりつまったあんでした。

（しいたけ入れると若干色が黒くなるのが難点だけど、冷蔵庫にあったから仕方ない・・ｗ）

そんな昨日の晩御飯。

鶏手羽元とれんこんのさっぱり煮と、写真にはないけどおから煮が加わりました。

ちなみにお野菜の方のあんは最後、ご飯にかけて食べてしまった～♪

子供みたい！