ひとり寂しく昼ごはん
先ほど買い物に行って
こんな物を買ってきました
何時もはアメリカ産のビーフですが
きょうは赤身でヘルシー
国産牛のモモブロックです 
軽く塩胡椒をしたら
もちろん低温調理
設定温度は58℃
時間は1時間
設定した温度になると
アラームで知らせてくれるので
お肉を投入
後は時間になるまでほったらかし
残り時間は後2分です
終了も時間になれば
アラームで知らせてくれます
低温調理が終了したら
フライパンでバターを溶かし
袋から肉を取り出しフライパンへ
表面にこんがりと焼き色をつけます
ちょっと余談ですが
加熱する事でメイラード反応
(美味しい香りが形成される)が起きます
褐色になるので
褐色反応とも呼ばれるそうで
その反応によって形成される褐色物質
(メラノイジン)は抗酸化物質でもあり
身体に良い側面もあるようです
そして出来上がったのが下のお肉
良い感じに出来上がりました
すりおろした玉ねぎをバターで炒め
赤ワインにみりん
さらに醤油と蜂蜜を加えて作りました
(ニンニク入れるの忘れました
)
)お肉に合う合わないは別にして
白ご飯の代わりは〆鯖寿司です 
しっとり柔らかジューシーで
「うま〜い‼︎」
〆鯖寿司も美味しかったよ
良いな 良いな〜‼︎ 
では またね〜‼︎ 
