牛丼

こんにちは

大都市圏を歩くと　フランチャイズの店が　沢山たっていますね。

その中でも　牛丼のチェーン店が　客足を手にして　ここまで大きくなって来ました。

いつでも　安く、そしておいしい牛丼を追い求める人たち

どこに　魅力が　あるのでしょうか

もちろん　美味しさを　求めていますね。

では

各家庭で　美味しい牛丼をつくれないのであろうか

今回　挑戦してみました。

もちろん　手作りです。

それが　今回の写真です。

同僚に　食べていただいたら　美味しいと話されました。

嬉しいですね。

今回　記入しているレシピの通り　つくったが　味が　まずいということがあるかもしれません。

その時は　一ランク　上の　肉で作ってみてください。

何回か　作っている間に　牛丼のｙに近い味覚ができるようになります。

ご検討を　祈ります。

牛丼

材料　３人分

牛バラ肉　　　　　　　　３００ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　　１こ

ショウガ　　　　　　　　一片

濃口醤油　　　　　　　　大さじ２杯

薄口醤油　　　　　　　　大さじ２杯

酒　　　　　　　　　　　大さじ３杯

砂糖　　　　　　　　　　大さじ３杯

塩　　　　　　　　　　　少々

ほんだし　　　　　　　　小さじ２杯

作り方

１　4００ｃｃのお湯に本だしと切った玉ねぎを入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで茹でます。

２　酒、砂糖、塩と両方の醤油、そして牛バラ肉入れてかき混ぜて蓋をします。

３　中火で１０分位たったら　すりおろしたショウガを入れます。

4　更に1分位たったら味を見て、砂糖、醤油で味付けしてできあがりです。

お弁当にのり塩 卵焼き

お弁当と言ったら

お子さんの場合　卵焼きと　ねだられますね。

でも　たまには　違った卵焼きは　いかがでしょうか。

今回は　のり塩入りです。

のりには　沢山のミネラルと　タンパク質が含まれていて　育ち盛りのお子さんにも最高のお料理になるそうです。

海苔の栄養価は　こちらが参照http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B5%B7%E8%8B%94

ご覧になってみてくださいね。

材 料

（2人分）

卵	2個
青のり	大さじ1
塩	小さじ半分

こってりメニューのお弁当に。

NZ0306

つくりかた

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、よくとく。

• 2

  ①に青のり、塩を加えてよくまぜたら、卵焼き器で3回に分けてまいて出来上がり。

ひじきとカマボコのピリ辛サラダ

こんにちは

今回は　ひじきをとりあげます。

ひじきって　よく食べるという方が多いとおもいます。

素晴らしいことですね。

何故って　

ひじきは　栄養があって　体に良いんですよ。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%92%E3%82%B8%E3%82%AD

だから　健康家族で　げんきに暮らしているんでしょうね。

わたしは　店の　惣菜コーナーに行くと　ひじき煮をかってしまいます。　笑い

普通のひじき煮も美味しいけど、
たまにはピリ辛のサラダも♪
千切りカマボコの食感もいいんです☆

だっふぃー０５１３

材料（ ２～３人分 ）

ひじき　　　　　　　　　　　２０ｇ

カマボコ　　　　　　　　　１／２本

ほうれんそう　　　　　　１／４把

人参　　　　　　　　　　　１０ｇ

☆醤油　　　　　　　　　大さじ１．５杯

☆コチュジャン　　　　小さじ２杯

　または豆板醤　　　　小さじ１杯

☆酢　　　　　　　　　　　大さじ１．５杯

☆ゴマ油　　　　　　　　大さじ1杯

☆砂糖　　　　　　　　　小さじ１杯

☆おろしニンニク（チューブ可）　小さじ１　杯

☆すりゴマ　　　　　　　大さじ１杯

作り方

1

ひじきは１５分以上、水につけて戻し、熱湯で１～２分茹でます。

2

カマボコは千切り。
ほうれんそうは茹でて３ｃｍ長さに切る。
人参は千切りにしてサッと茹でる。

3

☆の調味料を合わせ、水気を切った①②と和えて出来上がり♪

4

お弁当に入れるときは、カマボコもサッと茹でています。

コツ・ポイント

ほうれんそうと人参は彩りとして入れています♪
代わりにピーマン・小松菜・セリ・ワケギ・パプリカなど、家にあるものでＯＫです。