こんにちは、簡単料理の熊谷昌信です。
殻付きのカキをもらったことがありますか？
お歳暮などでもらうこともあったかもしれません。
我が家にも届きました。
料理があまり好きではない妻は、食べることにはファイトがでるのですが、こういう殻付きをもらうと、途端に私に丸投げです。
実は・・・、とても簡単なんです。
１）食台にガスコンロを置きます。
２）平たいフライパンがあったら、乗せます。
油も水もいれません。
そのまま乗せます。
３）殻のとんがっている方を、下に置きます。 安定しませんが、この方が中のジューシーな味がこぼれてしまうのです。
４）フライパンに蓋をします。
５）殻がちょっとでも開いたら・・、もう食べごろです。
６）何も味付けしなくても、海の塩分がそれはそれはおいしいです。
ちなみに、このいただいたカキは、宮城県の松島産です。
松島は、無人島がいっぱいあって、その島のおかげで津波の被害がかなり小さかったのです。
それで、カキが例年とおりとれたのです。
もし、スーパーで殻付きのカキが売っていたら、一度お試しください。
レストランでいただくと、１個８００円くらいします。
でも、スーパーでは、１個１００円前後です。
家族とワイワイ言いながら、手づかみで食べると、それはそれは素敵なパーティのヒトコマになります。
