※先月末の記録です。
※記事が溜まりまくっているので、そこそこサクッと行かせて戴きます（笑）
週末限定メニューを頂戴しに、久々に地元のタイ料理店『エレファントキッチン』さんへ♪
そのメニューとは「カオソーイ」♪
タイ北部名物のカレー味の麺料理です！(´∩ω∩`)
先ずはランチサラダが登場♪
ごく普通の（タイ料理感皆無の）和風ドレッシングがかかっているものです…(´･ω･`)
そこで卓上の「プリック・ナンプラー（刻み唐辛子入り魚醤）」を少量かけてタイ風味に♪(´∩ω∩`)
注文から13分程で勢揃いした、
カオソーイ
ランチセット
です♪
具材（薬味）には高菜やスライスされた紫タマネギが♪
タイの「パッカードン」や「ホムデン」の代用品ですね〜(´∩ω∩`)
※現地では薬味は全て別皿で供されます。
タイレッドカレーをベースに、ココナツミルクがタップリ使われた円やかスープ♪♪
老若男女ほぼ全ての方が召し上がれる、優しく軽快な辛さに仕上がっています！(≧▽≦)
頂戴する時はマナオ（タイの柑橘類）の代わりのレモンを絞って！(*ΦωΦ*)フレッシュ〜
麺はごく普通の中華麺♪
しかし、この普通さが優しいカレースープにぴったりなんです！(≧▽≦)
カオソーイ最大の特長！タップリと載せられた揚げ麺！(´∩ω∩`)
最初はサクサク・後半はしっとり…素晴らしい食感の変化を楽しめます！(≧▽≦)
揚げ麺の下からは、ゴロンゴロンと手羽元が二つ♪
しっとり食感で旨味もしっかり…何とも上等な味わいです！(´∩ω∩`)
タイの高級米「カオホムマリ」は、優しく円やかな一杯と相性抜群です！(≧▽≦)
その上等な味わいに、ワシワシズルズル一気に完食♪♪
円やかで優しく軽快な辛味の一杯！(´∩ω∩`)
心ゆくまでしっかりと、テカテカピカピカ堪能させて戴きました！(≧▽≦)
また「カオソーイ」が恋しくなったら伺います〜♪(*ΦωΦ*)