寿司大 ＠ 豊洲市場（24）

ウィーンから一時帰国中のミッチーとは先月カレッタ汐留で地上200m絶景ランチしました

しかし、寿司大を食べさせずにウィーンに帰すわけにはいきませんというわけで、昨日は、ちょうど２か月ぶりに豊洲市場の寿司大へミッチーと行ってきました。10時半入店。この時点で既に受付終了です。

あん肝ポン酢はぜひぜひ追加注文してみてください。濃厚でたまりません

駿河湾の生の本マグロ。ミッチーも感動していました。

濃厚な本マグロの後にさっぱりとしたヒラメの対比を楽しむ。

フグの白子焼きはとてもクリーミーです。

サワラ　煮アワビは贅沢な味わい

鹿児島のアジは脂が乗っていてめっちゃ美味しい。

玉子焼きはほんのりとした甘さが溢れています。青いのは海苔です。

ホッキ貝。パンと叩くと動きます。動画を撮影しましたが、音声が入っているので自粛。

漬けマグロも毎回出てきますが、特に今回のはたまら〜んってくらい出来がよかった。ミッチーも絶賛

金目鯛　巻物

穴子は鉄板の美味しさ。これは絶対おすすめ。最高

店長サービスは今回も車海老の踊り。ミッチーは中トロを選択。

頭部はパリパリに揚げてくれます。ミッチーにプレゼント

ミッチーも喜んでくれたようでよかったです。ミッチーはあと数日でウィーンに戻るので、今度また会えるのはいつの日かな〜