クール・ルージュ（バレンタイン）

Henri Charpentierの2月14日までのバレンタイン期間限定クール・ルージュ（バレンタイン）を食べた。通常のクール・ルージュは15cm、18cmだけど、これは12cmで食べ切りサイズ。

美味しかったですよ。ハート型もcute

（ウェブサイトより）
アンリ・シャルパンティエの定番「クール・ルージュ」を今だけのバレンタイン向けの装いに。底にダクワーズ生地を敷き、ローストしたアーモンドを散らしました。中心部には濃いめの味に仕立てたいちごのムースを仕込み、その下部には薄めのミルクチョコレートの板を一枚入れて、軽めのマンダリンのムースで全体を覆いました。ケーキの表面は赤く着色したチョコレート包み、赤いハートのチョコレートと２種類のタブレット型チョコレートを飾りました。