秋田県の美味しいお話👅
秋田旅行1日目の夜は、
秋田きりたんぽ屋 大町分店
此方の郷土料理居酒屋さんで、秋田名物のきりたんぽ鍋🍲を頂きました。
🔶きりたんぽ鍋のお話🍲
きりたんぽ以外にも色々と秋田の美味しい物を、美味しいお酒🍶と一緒に頂きました
秋田名物といって、やはり真っ先に思い付くのは、きりたんぽ鍋🍲だと思いますが。
他に有名なのは、此方
ハタハタというお魚
秋田県の県魚であるお魚
水深0 ～約550mまでの泥や砂の海底に生息する深海魚なんです❗
ハタハタの旬は年に2回で、1回目は10～1月、2回目が3～5月と言われています。
この時、焼き魚も食べられたのですが、ハタハタにはブリコと呼ばれる魚卵があり、焼き魚だとその魚卵がねばっとしてちょっとクセがあるので、初めての方はそれが嫌な方々結構いると、店員さんからお伺いしましたので、今回は焼き魚はスルー。
ブリコと呼ばれるハタハタの魚卵。
いろんな色をしていますね～
ブリコは親魚が食べた餌の種類や、生息する環境などにより色が変化するんだそうです
秋田に来たら絶対にハタハタは食べた～い❗って思っていたので、普通の焼き魚ではなく、一夜干しの方を頂きました。
むちゃくちゃ美味しい
お酒🍶が進む味
お刺身三種盛り。
いちばん左のお刺身は、ハタハタのお刺身です。
クセがなくあっさりしてました。
ハタハタからはしょっつるという魚醤が取れます。
しょっつる鍋🍲も有名なんですが、今回は頂きませんでした。
相方はナンプラーが苦手で、最初は魚醤に抵抗感があったのですが、、、、。
秋田おでん🍢というおでんを頼みました。
一見、見た目は普通のおでん🍢
入っている具材も変わった物はなし。
秋田おでん🍢はお出汁に特徴があるんです❗
そう、しょっつるを使用しているんです
しょっつる初体験だったんですが、美味しかった
しょっつる鍋🍲食べたくなっちゃいましたね
金浦町の真鱈のたらこを使用した、たらこのホイル焼き。
此方もしょっつるで味付けされていました。
魚醤苦手意識だった相方も、
「魚醤、しょっつる美味しいじゃん！」と
ハタハタ関係ありませんが、八森のイカの一夜干し🦑も頂きました。
こちらもむちゃくちゃ美味しくお酒🍶が進みます👍️
翌朝、秋田駅近くの市場に行きました。
そこではハタハタ寿司が色々売られていました。
ハタハタ寿司は普通のお寿司🍣ではなく、馴れずしになります。
古くから伝承されている秋田の、保存食、郷土食になります
今回は頂けませんでした。
お土産にハタハタを干したおつまみ、ハタハタ磯焼きを購入して帰りました
ハタハタとっても美味しくって、とっても気に入っちゃいました
ご訪問ありがとうございます。
クリックしてくれると嬉しいです(*>∀<*)
🔷ハタハタをお家で👅
楽天市場
3,480円
楽天市場
3,620円
楽天市場
2,980円
楽天市場
6,500円
楽天市場
4,500円
楽天市場
4,000円
楽天市場
3,220円
🔷しょっつるをお家で👅
楽天市場
2,711円
楽天市場
2,505円
🔷しょっつる鍋🍲をお家で👅
楽天市場
24,000円
楽天市場
7,514円
🔷ハタハタ寿司をお家で👅
楽天市場
5,950円
楽天市場
6,380円
楽天市場
4,130円
楽天市場
4,000円
