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訪問ありがとうございます
最近は蒸し暑い日が続いて
疲れが取れないです
腰も痛いしね
沖縄の定番料理と言えば
ゴーヤーを使った料理
苦瓜ですけど
すっかりゴーヤーチャンプルーで
全国的に有名になりましたね
夏バテにいいんですけど
いろんな料理方法があります
ゴーヤーンブシーって料理があります
ゴーヤーンブシーとは
にがうりの味噌煮
作り方は家庭に多少ちがいはありますが
レシピを紹介します
材料4人分
ゴーヤー ４００ｇ
豚三枚肉 １００ｇ
サラダ油 おおさじ３
赤みそ ６０ｇ
（みその種類によって量を加減する）
けずり節 1/2
作り方
① ゴーヤーは縦２つ割にしてスプーンで種をとり出し
横に7～8ミリ幅に切る
② 豚三枚肉は丸ごと茹でて
大き目の短冊切りにする
③ 鍋に油を熱し②の豚三枚肉とゴーヤーを
炒め、全体に油がまわったら豚出しを加え
豆腐を大きく割っていれ、赤みそも溶き入れ
しばらく煮る
④ ゴーヤーがやわらかくなったら
削り節を入れ混ぜ
火をを止める
サイトなどで
沖縄料理 ゴーヤーンブシーで検索してみてくださいね