今回ソウルまで来た目的はこれでした！
📍SEOUL CAFESHOW
場所：COEX（江南区）
期間：2025年11月19日〜11月22日
時間：
11月19日～21日は11：00〜1８：00(17:30最終入場)
11月22日は10：00～16：00（15：30最終入場）
入場料：1日25,000₩（全日50,000₩）
入場料は当日支払い可能です！
⚠下記サイトにて早めの予約、支払いができれば1日20,000₩での購入も可能でした！！！
WEB：
SEOULCAFESHOWとは？
カフェショーの始まりは2002年アジア最初のコーヒー専門展示会として開始された
アジアで初めて最初に行われたのがソウルのカフェショー
コーヒーに関連する（コーヒ豆、お茶、ベーカリー、デザート、機械、インテリア、フランチャイズ、飲食店など）すべての人々が自分たちの商品を紹介する場所で、元々はB２Bのみだったがいまでは一般の方々も来れるようになっているアジア最大のコーヒー展示会！！！！
日ごとに種類が違う？
開催する日は4日間ありますが、そのうち2日ごとに種類分けがされており
1⃣ 2025年11月19日・20日：ビジネスデー（Business Day）
2⃣ 2025年11月21日・22日：パブリックデー（Public Day）
《 ビジネスデー（business day)》
・対象・目的：カフェ業界関係者、バイヤー、飲食・カフェ関連ビジネス従事者、起業希望者など
・内容の特徴：展示会、商談、業界交流、最新機器・原料の仕入れ、設備チェックなど、ビジネス目的でも参加が中心。出展者と直接交流しやすく、業界関係者同士のネットワーキングに最適です◎
⚠注意点⚠ 未就学児童、未成年者の入場は不可
《 パブリックデー（Public Day）》
・対象・目的：一般消費者、カフェ好き、コーヒー愛好家など
・内容の特徴：新作ドリンク・スイーツの試食、一般向けデモンストレーション、カフェ文化体験、バリスタショーやカッピング体験など、楽しみや学びを目的としたもの。業界でないふいとも気軽に参加可能です◎
当日の服装、持ち物
《服装》
・楽に動くことができる運動靴
・薄めの服に上に羽織れるもの
会場はＡ～Ｄホールまであり、とても広いのでたくさん動くことが予想されます。
できるだけ動きやすい靴を準備してください。
また、会場に人が多いので意外と暑い、、、🔥
会場に着いたら体温調整ができるように中はロンＴや薄めの服を着てくるのが良いと思います👚
参考までに、会場内を半袖で歩く方々もちらほらいらっしゃいました！
《持ち物》
・お水！！！！
コーヒーをたくさん飲みすぎるとカフェインにやられる可能性が大いになるのですが、東京で開催されるSCAJのようにウォーターサーバーは設置されていないので、お水は持参してくるのが良いと思います◎
・エコバック
・できるだけ身軽で！
もらうか否かは自分次第ですが、たくさんの試供品やグッズをいただくことができます！
最初から重たい荷物を持つのは大変なので、できるだけ身軽でそして何をもらってもいいようにエコバックは１つでも持っておくのをおすすめします👜
カフェショーの配置は？
1階：A・Bホール⇒B2Bがメイン！
《Aホール：カフェ創業、メニュー開発》
カフェのブランディングから空間、顧客経験までカフェ運営の方法を教えてくれる場所
→シロップ、機械など
《Bホール：最近のインスタ映えはどこから完成されるのか？》
感覚的なカフェを完成させるアイデアを得よう！
→茶、デザート、グッズ、テーブルなど
３階：C・Dホール⇒コーヒー愛好家、コーヒーに興味のある方はこちら！
《Cホール：五感満足のコーヒーテイスティング》
緑豆からコーヒーまで五感で感じて、自分だけの好みを見つけることができる
→世界のコーヒー文化、生豆、コーヒー装備など
《Dホール：プレミアムブランドキューレーション》
世界各国のスペシャルティコーヒーとハイエンド装備が１つの場所に
コーヒーの本当の魅力を発見することができるゾーン！
→スペシャルティーコーヒーなど
なにから見たらいいの？！
・これからコーヒー開業をしたい！必要な機械なども見たい！という方
→1階のAホールから順番に見ていくことをおすすめ◎
・コーヒー愛好家で色々なコーヒーを体験してバリスタの人にも会いたい！
→C・Dホールから開始することをおすすめ◎
カフェを経営している方々は大体この3階にしかいないことが多いそうです😂
☕ピックアップ
ここまで絞ったとしても出店数が多すぎるんですよね、、、。
さらに私が勉強させていただいている先生から、教えていただいた情報も付け加えてピックアップしてみました！！！
🇳🇱CA314：DAK COFFEE ROASTERS
オランダで人気のあるロースタリー
フレーバーが直接的なコーヒーが集まっている🍑
🇺🇸C219：ONYX
アメリカで一番有名なスペシャルティーコーヒーのロースタリー
カフェショーにくるのは今回が初！
🇨🇳CA108：CAPTAIN GEORGE
2025ワールドブリュワーズカップチャンピョンになったジョージさんが経営しているカフェ
中国のスペシャルティコーヒーロースタリーの中でも、一番大きい規模のロースタリーだそう
🇯🇵CA306：philo coffeea
日本の千葉県を中心に店舗展開されているロースタリー
2016WBrCの粕谷さんがいらっしゃるそうです！
🇦🇺CA407：HOME BODY UNION
オーストラリアメルボルンを基盤に活動しているライフスタイルコーヒーブランド
2022WBCであるアンソニーさんがいらっしゃるそう！
🇦🇪CA410：ARCHERS COFFEE
ドバイにある世界的に見ても焙煎、ソーシング力も大いにあるカフェ
🇮🇩CA510：COMMON GROUNDS
インドネシアにあるロースタリー
2024WBCチャンピョンのミカエル、2024WBrC3位のライアンもここに所属している
インドネシアのスペシャルティコーヒーのロースタリーを経験したい！という人には、ここがおすすめ
この他にも多分たくさん人気店、有名店はあると思うのですがあげたりきりないので、ここら辺で終了しておきます🤗
あ、日本から出展しているHARIOさんやGlitch Coffeeさんは言わずもがなな気がするので、言わないでおきますね😂
感想！
私は正直何も情報を入れずに行ってしまったがゆえに、1日目は何もせず終わってしまったように思います、、。
とは言えしっかりと試飲はしていました！
でもパブリックデーに行ってしまったせいで、SCAJの時のようにカッピングを行っている場所も本当に少なくて、、とにかく人が多いことに圧巻されてばかりでした、、、😔
1日目の反省を生かして2日目はしっかりと様々なカフェの試飲をさせていただいたのですが、本当にお店が多すぎてなんの豆を選べばいいかわからない！！！
発狂しながらパナマブースに駆け込み、おいしいコーヒーを並んでいただきました😂
新しい焙煎機の説明を韓国語で聞いてみたのですが、（そもそも日本語で聞いても難しい単語ばかりで、理解がほとんど追いつきませんでした、、）すでに旧型を持っているから新型に乗り換えたら割引ありますか！！！！ってみんなが聞き始めてさすが韓国、、と思ったり
HARIOで韓国限定のキーリングを買ったり！
不完全燃焼で終わってしまった感は正直いなめないですが、それでもコーヒーという飲み物を通して色々な経験をしつつ、色々な国の人と関わる楽しさを感じ
韓国の方々のコーヒーへの愛に押されながらも、たくさんの勉強をさせてもらいました。
私もみなさんに負けないように、コーヒーの勉強もっと頑張ってしていこうと思います！！！
いつかカフェに立っている私を、みなさまへお届けできるように頑張ります☕️
では〜🌈