こんばんは、ｍｍｍ（まーママ）です。
長崎県佐世保市の公立小学校では、
夏休み前に、「夏休みの友」なるものが配られます。
漢字の練習、計算の練習、自由研究、平和学習のページなどがあり、夏休みの間に全ページを埋めていくのがお決まりです。
令和３年度から、情報ガイドブックという趣旨に変わり、書き込みするページはなくなったそうですよ。
さて、ワタシの夏の自由研究は・・・
道の駅 させぼっくす９９で見つけた
「夏休みの友米」と書かれた
■優冷米 冷や飯や～ 
紫色の無洗米です。
炊きあがったごはんに、
左：お酢を入れると、ピンク色に、
右：重曹を入れると、ブルーに色が変わります 
３色おにぎりの出来上がり 
紫芋色素のアントシアニンが、
酸性でピンク色に、アルカリ性でブルーに変わるのを
利用した加工米でした