・️焼きナスとモロヘイヤのおひたし️・「ふわとろなす」というネーミングにひかれて買っ...
・ ⚫️焼きナスとモロヘイヤのおひたし⚫️ ・ 「ふわとろなす」というネーミングにひかれて買った長ナス。 名前通りふわふわでとろとろ。 ・ 焼きナスにしてモロヘイヤと一緒に盛り付け醤油をたらり。かつお節をぱらり。 ・ 【なす】 ・ 夏野菜の代表格であるなすは体の熱を冷ましてくれる食材。 ・ 秋にとれる秋茄子よりも水分が多くみずみずしいのが特徴。つまり体の水分を補って余分な熱を冷ましてくれます。 ・ また、皮の部分には血を滞りなく流してくれる「活血」という働きがあるので出来れば皮付きの調理がおすすめ ・ 「剥く」作業が大好きな私。焼きナス剥かずにはいられなかったー! ・ #薬膳#おうちご飯 #食養生#なす #焼きナスの皮剥きが大好き#ゆで卵の殻剥きも好き#薬剤師#漢方 Mami Saitoさん(@captainmami56)がシェアした投稿 - 2018年Jul月29日pm9時46分PDT