高知と言えば…、やっぱり『カツオのタタキ』でしょ！ 四国へ PartⅣ

前回のアップから、
チョット間が空いてしまいました。

間が空く…
間が抜けた…
マヌケ…

そう、マヌケなワタシになってしまいました！？

では、その『間抜け』を克服すべく、お話しを進めてみたいと思います。

さてさて、高知でのお仕事も終えると、ヤッパリ高知の美味しいモンを食べたいでしょう！

高知と言えば…
ヤッパリ海の物。
なんたって、カツオのタタキでしょ。

…ちゅうことで、タタキの美味しいお店に行くことにしましょうか。

以前高知にお住まいになっていたブロ友さんのYさんに紹介されたお店。
ココやったら間違いない！！！！
きっと美味しいタタキを食べさせてくれまっせ！！！

…ちゅうことで、やって参りましたのは、

『大吉』さん…

居酒屋大吉

050-5890-6898 （予約専用番号）

高知県高知市帯屋町1-15-13

なんちゅう吉相のエエ名前やねんな。
きっとエエことあるで、ここは。

大吉やもんな…。

ようはやってる。
かなり早い時間やったのに、もう１階席はほぼ埋まってるがな。

店員のおっさんに案内されてい１階席の一番奥に、
こぢんまりしたせきやな、ここ…。

まぁ、エエねん、エエねん。

とにかく暑いし、先ずは…

ヤッパリビールやな。

グビグビグビ…

ぷはぁ～～！

オッと、写真写真…。
…ちゅうことで、もうチョットで写真を撮るのを忘れるところでした。
麦酒の写真なんてどうでもエエけどな！？

ではではでは…
肝心要のメインやがな。

タタキ…
パシパシパシ…、叩き…。

ちゃう！

とある、タタキの専門店に寄りますと、こうなってます。

鰹 たたきは表面をあぶったところで刺身よりも分厚く切り、塩をふりかけて手のひらか包丁の背で叩く。「たたき」という名はここからつきました。土佐ではあぶった鰹を冷やすことはしません。あたたかなまま食べるのが、鰹のたたきの醍醐味なのです。

…ちゅう意味なんやて。

ほな、この店のタタキを頼みましょか。

おいおい…

タタキちゃうやんけ…。

そう、そうなんです。

ヤッパリソコは美容と健康の為（？）に野菜ととらんと。
…ちゅうｋとで、サラダを頂いたあとは、イヨイヨ…。

 カツオのタタキ…

しかも、今注目の『塩タタキ』。

どれどれ一口パックリこ。

うんまぁ～い！

ぐ～！

ココは、注文を受けてから一本ずつ焼いてくれます。

作り置きはしない、
氷で冷やさない、

そんな地元ならではの出来たてタタキが味わえる貴重なお店。

メッチャ美味いがな…。

ほらほら、ニンニクを挟んで食べるともっともっと美味しいでぇ。

食べましょ食べましょ。
ニンニクと共に、食べましょ。

キミも一緒に食べんと、明日の帰りにクルマの中でタマリマセブンになりまっせ。
みんな一緒にニンニク食べれば怖くない！？

…ちゅうことで、これで飽き足らずに、

二杯酢で食べるタタキも追加注文。

いわゆるベーシックなスタイルですな。

もち、これも美味いに決まってますがな。

こ～なると…

 日本酒…

一本でもニホン酒。

新酒しぼりたて生貯蔵…

しかも、限定…ってメニューに書かれていたら絶体に注文する！？

グビグビグビ…

美味いなぁ、魚料理にはピッタンコカンカンやな。

で…、

頼みなはれ、注文しなはれ…、
ウチのスタッフ、呑まれへんから、キミは食べなはれ…。

…ちゅうことで、次なるお料理は、

このお店不動の人気ナンバーワンの、『手作りイカ団子』。

食感が良いな、これ。

さすがに不動の人気を誇るイカ団子、美味いです。

ほな、次は？

ちちこ

んっっ？

なんやて？？？？

『ちちこ』…

あはは…
ヘンな名前！？

そう、これは『カツオのちちこ』。

ちちこ…とは、お父様とおこちゃま、のコトではございませぬぞ。

『心臓』のコトでございます。
カツオの心臓…。

…ちゅうことは、一匹に一個。

ほらほら、貴重な部位やで。
一匹に一個しか荒れへんヤツやからな。

キミの人造には毛が生えてるけど、この心臓はツルンとしてキレイや！？

このちちこ、つまり心の臓をやな、生姜を入れて甘辛く煮る、これがベーシックな食べ方。

モチロン、美味しいに決まってる…。
酒がススム君、に決まってる！？

カツオの珍しい料理をもう一品…

カツオの餃子…

餃子の皮の代わりにカツオが使われているのですな。

ほらほら、こんな感じです。
餃子の具とカツオの身がベストまっちんグ～！！！

酒がドンドン進んでいきます。
ワタシだけやけど…

スタッフは下戸で全く呑めないのが残念やけど…。

でも、
しかし、
but…

エエモン、
エエモン、
自分勝手に呑むし…。

…ちゅうことで、これまたお酒にベストマッチングな一品。

取れたて新鮮な清水の鯖。

しかも、お造りで。

もう最高やんか。
鯖のお造りって美味しいよねぇ。

で、スタッフは揚げもん攻め…

 高知やけど、ぱりぱり、パリパリして、心地良い食感でございました。

…ちゅうことで、
楽しい宴も終わり、チョットそこら辺をブラブラしてみましょか。

 ホンマモンの日本三大ガッカリの『はりまや橋』と…

 近年、もうガッカリとは言わせへんでぇと、

再現された赤い『はりまや橋』。

夜風に吹かれてのそぞろ歩きはエエモンですなぁ。

そんなこんなで…

むくむくむく…

何が？

むくむくむく…

そうです、悪癖が！？

…ちゅうことで、明日も早いので、スタッフは早めに帰らしまして、

ヒトリ行くのは…

ふふふ…

この続きは、次回に…

ほな、
また、

続く…。