テラス＆テーブルのディナービュッフェVoyage Buffetその② ホテルメトロポリタン川崎

お越し頂きありがとうございます〜

わんこズ次女、カタナです。

年末は忙しかったけど

これで終わりじゃなかでした…

ヤバい休みどころがわからんと～
今月、定時で上がれる日てあっとですかね…

さて、

週末のスキに備忘録片付けんと。。。。
 

テラス＆テーブルさんのお料理

続いて参ります
 

お料理のバラエティーっぷりと品質と丁寧な調理も外せんとばってん

カタナ的に刺さっとは

葉っぱ料理の豊富さ
 

お野菜がな、

フレッシュ生と

蒸籠のボイルと

こんがりグリルと

オイルアヒージョと

天ぷらと

揃い踏みとよ😆

中でも

グリルと蒸しとがどっちも供されるて、自然食とかビーガン系食べホじゃないとお目にかからんとね

野菜のグリル　ハーブオイルとフランス産セルゲランド。

うっほ肉厚…

この焼き目といい妥協しとらん厚みといい

シンプルに塩コショウとオリーブオイルってーのがいっちゃん甘味感じそう

と言いつつ

別コーナーのタルタルソースが合いすぎてハマってまった
 

ミニ帆立とズッキーニのアヒージョ。

こない緑緑したアヒージョて、初めて見たかも❗
 

くたくたならんズッキーニと、くしごとあしらった柑橘の生っぽさが、しんなり具材に爽やか〜

きのこ、ホタテ、黒オリーブ、

…っと、この緑オリーブさん、枝付きですな

お味に深みがあってしみじみうまぁ

カジキマグロの香草パン粉焼き　２色のパプリカソース。


パプリカソース、お魚さんと一緒になるとこない甘みが増すとですな

黄色はより甘く、赤色はよりマイルド
 

身がさっぱりしとるけん、香草とオイルの刺激がよぉくなじんどる

んでこっちさんは蒸籠にどーんと蒸し野菜！


やっばか
蒸籠ごとわしわしいきたか

絶妙なアンチョビソースまで兼ね備えっとあらゆる完璧っぷり
 

カレーて、ソロ活よか２種類とか３種類とか並んどる方がそそられんと❓

なんてーかこう、食べ比べんと…ってな使命感たぎるとですな

左のとろーんしとっとは

ココナッツミルクでまろやかに仕上げたタイのマッサマンカレー。
 

すくってみると、おお、ニンジンさんでっか

やわっこ～煮込まれとって、クリーミーなカレーベースにとろける感じ

ピリッと後からくるスパイスも好み

右のこっくりさんは

ビーフカレー。
 

こっちは牛肉さんでっかw

甘味と深みが愛しいホテルメイドな安定型で、お皿ごと舐めたくなるアレ

そしてついつい
二種盛りして
蒸し野菜ものっけたくなるアレ
 

どっちらさんも美味かね！！


ハーブ香るローストチキン。

カリっとした歯触りとソフトで嫌味のないチキンの甘みと、芳しか～ハーブの心地良さがバランス良すぎて困る

 

フライドポテトとチキンとエビの、揚げ物コーナー

 

エビフライにエビカツ

エビ変化なお二方、
衣サックリで油切れがよかですな

変わっとるのが鉄鍋の唐揚げなんだけど
バターミルクチキン。
て言うんですて～

唐揚げってか、
失礼、フライドチキンとね？

スパイスたっぷり利いたバターミルクの衣で作るのが特徴の、アメリカ南部料理なんだとか。

食べてみるとふっくらしとって甘みを感じるチキンですた。
唐揚げよりかるくいけるかも
 

 

シェフのマカロニグラタン。

 

マカロニがむっちりアルデンテというよりもふんわりソフトで、ソースにひたひた絡み付く一体感

チーズのコクと香ばしさがベシャメルソースにとろけてく～

 

ブフ　ミロトン。


聞き慣れん名前とね

正体は牛肉のトマト煮で、牛肉の端材使ったフードロス貢献メニューなんですて。
よかねよかねこゆの好き❗
 

あ、なんだろ、この独特の香り、なんとなく覚えがあっとです

シェパーズパイとかあの辺の、少しクセがあるやつ、ビールにあいそうなテイストの。
 

ばってん、バーで供されるよか、塩味控えめの味付けですな

スンドゥブチゲ。

旨味の後からピリ辛がじんわりくっとね
 

しめじのしゃっきり食感とちびっと苦味がウマ

ん〜
ほっこほこしてあったまっとよ

白身魚のから揚げ　酒釀ソース。

チューニャンとは

中華風甘酢ソースだそうな
 

青菜がめっさしゃっきしゃきで、ビネガー効いとる～

ネギのとろっとしたとこが魚の衣に絡んでこっくりさっぱり
 

肉餃子。

ちとちっちゃめ餃子で可愛かね～
こんくらいのサイズだと、１ダースかて軽かですな多分

皮がパリッと香ばしくあっさりしてて箸進んじゃうやつ
肉餃子ばってん野菜のごつごつしなやかな甘み効いとっと～

 

んで、ここで

かわさき餃子

初体験❗
 

かわさき餃子たらしめるのは
このみそだれなんだそうな？

お酢とラー油に、
醤油じゃなくて味噌をブレンドするのが
かわさき餃子流

あうわぁ～

うちでも今度やってみよ
 

肉焼売。

 

ギョーザ同様、小ぶりなのが素敵


でもって、こんまか～くせしてめっさジューシーで肉汁たっぷりな妥協無さが素敵
 

さて、サクサク残さんと。
テラステーブルさん編、もうちょい続きます

☆いろいろ食いレポリンク☆

→ローソンICHBIKO　もちもち苺ケーキ大福
→ファミリーマート　マイメロディ　いちごホイップデニッシュ

→セブンイレブン　苺ソースとレアチーズのももいろパフェ

→シャトレーゼ　一粒栗大福

→サミット　ティラミスチョコラータ

→ドンレミー　フルーツショートケーキ

→ランチパック　ラ・フランスジャム＆ミルク

→ランチパック　白桃ジャム＆ミルク

→ドンレミー　モンブランプリンアラモード

→イトーヨーカドー　ホイップサンホルン
→ローソン　ふわどらサンドプリン＆ホイップ
→プレシア　あまおう苺のクリームフィナンシェ

→赤城乳業　あんホイップフランス　アイスバー
→セブンイレブン　レアチーズどら

→ローソン　生チョコ大福

→デイリーヤマザキ　不二家　苺ミルキークリームタルト

→第一パン　ポケモンいちごチョコロール
→イトーヨーカドー　俺のフレンチ　ガトー・マルジョレーヌ
→ベルク　不二家　Theさいたまタルト

→ローソン　みるくプリンロールケーキ
→イオン　カラメルショコラモンブラン

★★ランキング参加してます♪

もしこの記事がお役にたてましたら、ぽちっとお願いいたします～＾＾
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村
カタナ