昔懐かしい下町の味に挑戦だ。
玉ねぎ１個を1ｃｍ幅にスライスする。
豚こま肉400ｇは、ちぎるか切るかして食べやすい大きさにし、塩コショウで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
フライパンにバター30ｇを熱し、豚肉を広げてパリッとするまで焼いていく。
玉ねぎを追加し、しんなりしたらウスターソース小さじ４、ケチャップ大さじ2と小さじ2、砂糖小さじ1、おろしにんにく適量、コショウ適量追加し、よく炒って酸味を飛ばす。
水分が飛んだらコンソメ小さじ2、水160ｃｃを加え、とろみが出たら完成。
なんか簡単な材料なのに高級感あります。洋食もいけるんじゃん？ぼく←自画自賛