本当でしたら、
明日から連続でレギュラークラスの予定でした😭
今日は買い物や仕事で忙しく動き回っていたはずだったのに…
中止となり、いきなり暇になってしまいました😭
たくさん仕入れていた食材も無駄にしないようにしなくては。
その中の一つが菊花🌼
菊花は秋の花ですが、
薬膳的には春にも適した食材です。
肝と肺の両方に帰経する食材です。
春に高まる肝。
肝と目は密接に関わっています。
菊花はクコの実と同じように目に効果的な食材ですので、薬膳ではよく食べます。
菊の苦味は解毒効果も高いので、
解毒が進む春に食べると解毒効果を助けます。
生のままだと、すぐに茶色になり、鮮度が落ちてしまいます。
酢漬けだと、色も鮮やかに保てるのも有り難いです😊
茹でたお湯も捨てませんよ。
クコの実を入れて飲めば、目に効果的な薬膳茶になります。
苦いけど、くこの実が入ると飲みやすくなります😅
菊花の酢漬け
米酢と砂糖を少し入れました。
また登場切り干し大根
度々食卓にのります😅
切り干し大根の酢の物に入れましたよ
今晩のお義母さんの晩ご飯の一品になりました🍚
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赤かぶ塾開催について小学校が開校するようでしたら、開催します。
4月薬膳入門について開催については、生徒様には直接ご連絡致します。
