みりん粕を使って…
みりん粕に味噌などを入れて作ったみりん粕床
料理の幅が広がります😀
とりあえず豆腐を漬けてしみました^ ^
水切りした木綿豆腐をみりん粕床で包んで3日
みりん粕豆腐のカプレーゼ🇮🇹
チーズというには無理があるけど、
ほんのり甘〜いチーズ風豆腐^ ^
美味しいですよ😊
バジルより、紫蘇の方が合う感じ！
和風の味です。
漬け終わったみりん粕床を捨ててしまうのは少しもったいないので…💦
塩味を足して、豚肉を包んで、このまま2日漬け込みましたょ^ ^
水切りヨーグルトに味噌とみりん粕を混ぜて、ディップに👍
野菜が進みますよ⤴︎
みりん粕が手に入ったら、是非お試し下さいね^ ^
☆ ☆ ☆
今月の赤かぶ塾も明日まで。
今日は久しぶりのオフ日だったので、
来週から始まる薬膳クラスの下準備をしました。
蓮の実と緑豆を煮ましたよ^ ^
ずっと干していた蓮の葉茶も出来上がりました。
カラッと晴れる日が少ないので、、窓辺でじっくり乾燥させました。
蓮の葉は漢方では荷葉という生薬です。
袪暑薬で清暑利湿の効能があります。
暑い夏にお勧めの薬膳茶です。
☆ ☆ ☆
少しだけ、ボヤキです💦
シツコい五十肩。
痛みが強くなってかれこれ4ヶ月です😩
ほんとにシツコい😭
泣いてもいられないので、
上手く付き合いながら、前向きに！
が、今の私の口癖です。
早くスッキリした〜い✨
✳︎ ✳︎ ✳︎
夏のおもてなし薬膳
アジアン料理
白と黒のカレー他
7/18から
8/10のみ空席あり
☆こども赤かぶ塾
第2週、月水木曜 16時30分〜19時
第2週、土 10時15分〜12時45分、16時〜19時30分
次回新入門クラスは10月からとなります。
8月より受付開始致します🙇♀️
HPはこちらへ → http://mk-cooking.com/
お問い合わせ、申し込みはこちらへ → http://mk-cooking.com/contact/
ご興味のある方は、お気軽にご連絡お願い致します。
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