柚子仕事
今年も親戚からダンボール1箱、柚子を頂きました。
有り難や〜😊
欲しい方にお分けしてもまだまだたくさんあります。
暇を見つけて柚子仕事していましたよ٩(^‿^)۶
初めての柚餅子（ゆべし）作り
1.まずは柚子をくり抜きます。
2.自家製米味噌、きび砂糖、酒、みりんを煮詰めて
なんだか癒されますね😊
中身の果肉は、種と硬い皮を丁寧に取り除いて、フープロで撹拌！
グラニュー糖を入れてジャムにしましたよ。
柚子ジャムは砂糖をたくさん入れないと美味しくないね😅
柚子は鍋にも欠かせないですね。
残りは鍋用に残して、今年の柚子仕事もおしまいです☺️
☆ ☆ ☆
★薬膳入門
12/18 19 御節、お正月料理
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