豆腐マイスター講座2期、終了しました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
今回は和食豆腐料理をご提案させてもらいました。
豆腐好きが高じて、作りたいものが次から次へと思いつき、省いて省いて、これだけの料理となりました(^_－)－☆
やっぱり和食はいいですね
今回も手作り豆腐を作りましたよ。
大成功でした！
座学の野場先生がお住いの近くにある
刈谷市 つるや豆腐さんのよせどうふを持って来てくださいました。
愛知県豆腐ランキング、よせどうふ部門1位だそうです。
確かにとても美味しい！！！
なのに、あまり売れ行きは良くないそうです。
宣伝不足かな？
実際、豆腐生産者様の中には、美味しい技術があるにもかかわらず、後継者不足や宣伝不足で、撤退するお店が多いそうです。
これではとても悲しいことですね。
豆腐マイスターとして、
お豆腐普及のためにも出来ることは協力していきたいと思っています。
皆様、お豆腐をたくさん食べてくださいね(*^^*)
