昨日はチエズキッチンでの特別イベント
"職人から教わるmy醤油作り教室"に参加致しました。
栄醤油醸造の8代目当主さまから直々、
醤油作りについて詳しく教えてもらうという、贅沢な内容でした。
4キロ保存瓶の醤油を仕込んできました。
でも、ここからが大変！！
美味しい醤油にする為には、
かき混ぜて、丹精込めて世話をしなくてはなりません！
私にできるかしら～～
1年半後の完成を目指して、頑張ります！
材料は大豆、小麦、麹菌と塩水。
1年半後にはもろみが出来上がり、
これを絞って、生醤油ができあがります。
楽しみ半分、不安半分！
今から1年半の醤油作り開始です。
頑張ります！
一緒に参加したRちゃんと！
前日会っていたにもかかわらず、
参加するって知らなくて、
お互い、ビックリ！
大笑いでした( ´ ▽ ` )ﾉ
皆さま、ありがとうございました。
