1月22日、29日に豆腐マイスター講座をさせてもらいます。
お陰様で早々に満席となり、お豆腐の関心度の高さを感じています。
皆さんの期待を裏切るわけにはいかないので、オリジナルの豆腐レシピをたくさん作りました。
昔からお豆腐好きなので、試作も楽しくて、どんどんアイディアがわいてきます！( ´ ▽ ` )ﾉ
その中の何品…
がんもどき
野菜多めでふわふわのがんもどき。
揚げたてのがんもどきの美味しさを味わってもらいたいです。
でも、冷めても大丈夫！o(^▽^)o
そんな時は、アツアツのつゆだくがおすすめです。
湯葉どんぶり
食感がトゥルトゥルで体が温まる。
私の好きな味に出来上がりました。
でも、他のメニューの兼ね合いから、今回はボツ…>_<…
いつか、メニューとしてご紹介したいです。
今週は赤かぶ塾が続きますが、
それが終われば、薬膳教室と豆腐マイスター講座が始まります。
今年の目標は料理を通して社会貢献すること。
社会貢献なんて固い言葉を使うと、ハードルが高く思われますが、
生徒の皆さんに楽しんでもらうことも勿論大切な事ですが、
本質の料理で納得するものをご提案していくことです。
教室で生徒さんに納得してもらい、
ご家庭で作ってご家族の方々にも喜んでもらえれば、生徒さんの喜びにもつながります。
そうして、幸せの連鎖を繋げていけたらいいなぁと思うのです。
こういう形の社会貢献もありますよね(^_^)a
今年も一つ一つのお教室を大切に、
息を抜かず、
進み続けて行きます。
最後まで読んで下さり、ありがとうございましたm(_ _)m ❤︎
いつも、ありがとうございます
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