新しい年が明けました。
旧年中はお世話になり、心より御礼申し上げます。
今年は年賀状も初詣もなし、
静かに父を忍んで三が日を過ごす予定です。
毎年恒例のお節料理はやっぱり作らずにはいられませんね。
お屠蘇
お屠蘇は新しい年の出発に当たって、新陳代謝の滞りを清掃し、身体を清健にして長寿をはかるという意味で処方されたものです。
山椒果皮、桂皮、陳皮、桔梗根、浜防風、おけらの茎葉
家族揃って頂く時には、年少の者から始めて、順々に年長の者に回します。
年始客には先ずお屠蘇を献じること…
形式にとらわれず、
お節は家族の好きな物を詰めました。
海老の蒸し物
金目鯛の西京漬け焼き
いくらの醤油漬け
伊達巻
皆が好きなので今年は伊達巻にしました。
近くのスーパーに白身魚のすり身がなくて、仕方なく鯛をすり鉢ですり身にしたので、ひと手間かかっています💦💦💦
田作り
なます
黒豆 チョロギがなかったので同じ色合いの枸杞を添えました😅
今年は蒲鉾が特別な物(*^_^*)
富山に嫁がれた生徒さんがおくってくださいました。鯛や平目、まだまだたくさんあるんですよ😊
煮しめは奇数になるように食材を選びます。
詰め終えてから、数の子が冷蔵庫から出てきて、ショック～
これだけ一品盛りになりました💦
こんな私ですが、
本年もどうか、よろしくお願い致します。
今年も皆さんにとって佳い年でありますように、心よりお祈り申し上げます。
いつも、ありがとうございます
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