一部の生徒さんからリクエストもあり、
薬膳中華のジョーズキッチンで上海蟹を頂きました(*^_^*)
まずはぶくぶく口から泡をだした元気な蟹を見せてくれて、20分後に蒸して出して下さいます。
私は嬉しいことに10月に続き2度目の上海蟹でした( ´ ▽ ` )ﾉ
生きた蟹を紹興酒に漬け込んだ上海蟹。
蟹味噌と卵がまったりとして、美味～～！
一年の感謝を込めて、
生徒さんたちと食べる上海蟹は最高です。
上海蟹は味噌を食べる！と言われるほど、
味噌が絶品です。
ウニと卵黄を混ぜたようなお味？
ピッタリとした表現は難しいけど、
まったりとした濃厚な蟹味噌、
ほんとに、美味しゅうございました。
美味しそうな笑顔がいっぱいでした。
ディナーということで、
参加できない方が多かったのは残念だったけど、
がんばった一年間の締めくくりの時を
皆さんと一緒できて、とっーても嬉しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
今年も
ほんとにありがとうございました♡♡♡
いつも、応援ありがとうございます
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