今年最後の赤かぶ塾入門クラス

今日は今年最後の赤かぶ塾入門クラス。

午前午後と2回、

無事終了しました（‐＾▽＾‐）



今回は出汁について。

一番大事にしている教科です。



かつお節を削って、昆布、干し椎茸、煮干しの味くらべをしました。

赤みそ、合わせみそ、白みその味くらべも。

出し汁は日本料理の基本です。

微妙な味の違い、、なんて難しい事ではなくて、

美味しい味として覚えて欲しいです。

丁寧に出し汁をとる事の大切さをずっと覚えていて下さいね。(^-^)/

　









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