調理実習の後、
試食をして、
弁証施膳の講義も受けてきました。
漢方薬の中に含まれている生薬の効能など、
難しい内容で疲れましたヮ
薬膳はホントに奥が深いです。
日々勉強してないと、
ちゃんとした受け答えができないものね。
この歳になって、
目をこすりこすり、頭を抱えて、
眠気をこらえながら、
勉強するのもなかなかいいものだわ～とも思います。
ぼちぼちやっていきます。
ボケ防止だわね^^
人参スープなど
洋食メニューでした
・・・・・
冬には欠かせない生姜。
私は
干した生姜を常備しています。
細かく切ったり、スライスして、
窓辺でカラカラになるまで干します。
干した生姜は効能が増すので、
少しめんどうでも、干す事がお勧めです。
毎朝お湯で生姜をことこと煮だして、
紅茶にして
ポットに入れて1日中飲んでます。
黒砂糖やはちみつを入れて、
少し甘くすると、
腹もちもよくなります。
美味しいしね^^
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