手頃な価格と言うのもあるけどね^^;
適度に脂がのってるのが好みです。
キングサーモンは美味しいけど、
私には少し脂がのり過ぎなので、
刺身で頂くときは
あぶる事が多いです。
熱したフライパンで両面を焼くと、
えっ、こんなに脂が
って思うほど、脂肪が出てきます。
魚の脂はDHA.EPAが多いとは言え、
さっぱり食べたいしね。
これは↓グリルした鮭を、醤油、酒、すだちのたれに漬け込んでます。
すだちの酸味でさっぱりと頂けます。
鮭のグリルすだち風味
普段のお刺身にひと手間加えるだけで、
ワンランクアップしたお味になると思いますよ^^