週の後半になってきて、
さすがに疲れが出てきたみたい。
さっき買い出しに出かけたら、
どうしても眠くなって、
駐車場に車を停めて10分ほど、うとうとしてしまったわ(^^;)
そしたらすっきり！
うたた寝って、ほんの少しでも気持ちいいよねぇ
朝のお仕事^^
種火をおこして火鉢に火を入れます。
エアコンもつけるけど、
炭の柔らかな温かさと香りがたまらない
今月は薬膳の考えを取り入れた和食です。
お正月が近いので、
お節もいくつか作っていますよ。
お正月の定番‘きんとん’
この実、何かわかりますか？
クチナシの実です。
漢方では山梔子（さんしし）と言って、
清熱瀉火薬として使われます。
料理では色づけに使う事が多いですが、
効能としては
体の熱をさまし、血熱も冷まし、解毒作用もあります。
黄疸の治療薬としても使われるとか。
甘味の強い安納芋を使用^^
クチナシの実を入れて茹でるときれいな黄色になりますよん
裏ごし、これが大変かも
私は、こういう単純な作業はかなり好きなのだ^^
あらあら、ちょっと小さな写真になっちゃったけど、
きんとん出来上がり。
今回は栗じゃなくて、
ぎんなんをいれたのよ～
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