気、血、津液、五臓についての座学の後、
春の薬膳料理の実習を行いました。
薬膳茶を飲みながら座学の始まり。
アレルギー抑制効果のある中国緑茶と、
眼精疲労に効きめのあるクコ、リラックス効果のあるジャスミンのブレンド茶をお出ししました。
先日購入したガラスの器を早速使いましたよ。
このガラスの器は想像以上に皆さんに好評でした。
あまりに盛り上がったので、
教室の後、皆さんをお店にお連れしました
突然大勢で押し掛けて、
お店の方がかなり驚いて見えたけど、
2種類のお茶を試飲させてくれて、
丁寧に対応して下さいましたよ。
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今月は山菜を使います。解毒効果が期待できるからね。
蕗のとうやタラの芽は実家の山を歩けば、
新鮮な山菜が山ほど採れるのにな～
今回は市場で購入しました。
蕗のとうの苦味が美味しい。
デトックスですね。
春だけのご馳走です。
沖縄の島ラッキョウも揚げると甘味がぐんと増して美味ですよ。
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奈良のお土産、皆さんで頂きました。
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