たくさん作るのは大変なので、今回は少しだけ。
スーパーに売っている1/4にカットした白菜を3個分使いました。
これぐらいの量だとすぐに漬けられて、手間もかからず、負担になりません。
大きなボウルに入る量です。
塩水に漬けて一晩、重石をしておきます。
にんにく、生姜、大根、人参、にら、葱、りんご、いりこだし、唐辛子（2種類）、蜂蜜、
それに松の実、くこの実、ごまも入れましたよ。
少しだけ薬膳風になったでしょ。( ´艸｀)
ヤンニョムを作ったところで味見は欠かせない。
これが美味しくないと美味しいキムチは出来ないからね。
今回は甘味が欲しかったので、
蜂蜜を足しました。
ここまで来ると作業は簡単です。
一枚一枚に丁寧塗り込んで、
くるんと丸めてタッパーに漬けて出来上がり。
マイルドな辛さのキムチが出来ました
夜ごはんは豚キムチ
ご飯がすすみますね
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