東邦ガスさんで講師をするようになって、
このようなセミナーは初めてです。
講師は、ヒルトンホテルB1にあるイザーレシューの水口シェフ
以前、生徒さんと忘年会ランチで伺った事がありますが、
その美味しさは絶品。
その先生に教えてもらえるという事で、
この日を楽しみにしていました。
来年、スカイツリー内にも新店舗が出来るそうです
スゴ～イ！
名古屋人としてもなんだかとっても嬉しいです。
イベリコ豚のロースト
イベリコ豚のローストのしかた、、
オーブンに1～3分ずつ入れたり出したりして焼きあげるそうです。
普段の家庭料理にも使って行きたいと思いました。
とても勉強になりました。
付け合わせにもびっくり！
菊芋をじっくり1時間蒸したものでした。
こんな使い方は初めてでした。
紫キャベツと赤ワインのリゾット。
色がきれいですぅ～
これだけでも美味しかったけど、
レストランではラム肉のローストをつけているそうですよ。
農園のサラダ エメンタールチーズスープ
チーズをとろ火で3時間煮てスープを作るそうです。
スゴイですねぇ
これからも、このようなセミナーがあれば是非参加させてもらいたいです。
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