12時半に教室が終わった後は、薬膳講座にダッシュ
今日、明日と10時から16時まで講義の予定です。
今日の講義は中医営養学と中医薬膳学。
興味深い講義だけど、これを全部覚えなきゃいけないかと思うと、
ぞっとします・°・(ノД｀)・°・
・・・・・・・
山蕗をもらいました。
山蕗は畑蕗に比べると灰汁が強いように思います。
なので、茹でた後は長めに水につけて使いました。
蕗の皮むき、結構好きです(^∇^)
指先は灰汁で汚くなるけど、
つるつるっと剥けて楽しいよね。
油揚げと一緒に炒め、砂糖、酒、出汁、醤油で煮ましたよ。
こういう素朴な料理がやっぱり美味しいです。
とてもいい香りがします。
ほとんど私が食べたかも。≧(´▽｀)≦
蕗 ・・・・温性
肝心肺に帰経
咳、痰、魚毒、瘀血、便秘に作用
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