5月も最終日、明日から6月ですね。
天気が不安定で、
服の衣替えもまだしてない状態です。
6月は梅やラッキョウが出回り、
保存食作りも忙しくなります。
天気のいい日に少しづつ、
計画的に出来る事をしなきゃね！
今日で5月の教室が終了しました。
今月は基礎も普通クラスも同じ韓国料理でした。
まずは基礎クラスから
2種類のたれを使った韓国風肉野菜巻き
牛肉をコチュジャンベースの万能ダレAに漬けて焼きましたよ。
えごまなどの青野菜に玄米ご飯、
松のみ入りの甘くない万能タレBと一緒に巻いて食べます。
万能タレAレシピ
コチュジャン大さじ２
醤油大さじ１
甜菜糖大さじ1/2
粉唐辛子大さじ１
長ネギみじん大さじ２
にんにくみじん大さじ1/2（好みで減らす）
生姜すりおろし小さじ1/2
すりごま大さじ１
ごま油大さじ１
コショウ少々
万能タレB
味噌大さじ２
コチュジャン大さじ２
長ネギみじん小さじ１
にんにくみじん小さじ１/2
ごま、ごま油各小さじ１
コショウ少々
松のみ適宜
同じような味だけど、微妙に違います。
自信作です。よかったらお試しください。
これもご飯が進む一品です。
カムジャジョリム（ジャガイモの煮物）
日本の家庭料理で言うジャガイモの煮っ転がしかな・・(*^o^*)
でもみりんや出し汁を使わず、シンプルな味付け。
美味しいのよ～
ウケが良かった一品です。
辛くないスンドゥブ
今年はアサリが大粒で値段も手ごろ。
美味しいよね。
アサリと豆腐のベストマッチ。
辛くないので子どもにも喜ばれます。
今月のデザートはヘルシーでしたよ。
おからとドライリンゴを練り込んだパウンドケーキです。
リンゴは天日に干してドライにします。
甘味がぐ～～んと増しますよ！
甘味が抑えめなので、
ジャムを塗ってますよ。
今月も無事終了できました。
お越しいただいた方々ありがとうございます。p(^-^)q
普通クラスも後日載せますね。
見に来てくださいね
明日は瀬戸の窯元に行ってきま～す
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