医師が教える食べ痩せ健康ダイエット塾
ダイエットインストラクター
Drじゅんじゅんです
健康ダイエットをお伝えします。
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今日の東京はやっと春らしい～気温で気持ち良い週末でした～
半袖で歩いている人もちらほらいて、ちょっとびっくりな私でした。
こんなに温かい日だったのに、今日はおやつに焼き芋食べたいなの気分が朝からで
いそいそとスーパーへ焼き芋を買いに行ったら？
えーーー売り切れ！！！
次の焼きあがりは１３時だと。。。
残念。。。
で、さつま芋を買って自分で焼き芋作り。。。
焼き芋～焼き芋！って私の子供頃は秋から冬になるとリヤカーで
焼き芋屋さんがお家の周りに来るのが楽しみだったな～
今はいつでも食べられるから秋冬だけのお楽しみではないですね。
むしろ流行ってますよね！
焼き芋専門店もあるくらい。
ちなみに皆さんはねっとり派？
ほくほく派？
じゅんじゅんは昔ながらのほくほく派ですー
喉につまる感じが意外と好きです
さて先日受講生さんから
「じゅんじゅん先生、焼き芋の皮って食べてもいいのですか？食べたほうがいいのかな～と、ふと疑問に思いまして。」
というご質問を頂きましたので
本日はさつま芋の皮についてお話しさせてください。
ずばり皮には栄養がたっぷりで
ダイエット効果もありますよ～
昔から皮を一緒に食べると胸やけしないとも言われていましたね。
☆ヤラピン
さつま芋を切った時に断面に出てくる白い液体。
皮の近くに含まれるものです。
さつま芋にだけ含まれる成分で
熱にも強く腸のぜん動運動を促進して便を軟らかくする作用があります。
☆食物繊維
さつま芋の皮には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれていて
とって排便をスムーズにする優等生。
☆アントシアニン
さつま芋の皮の紫色に含まれるポリフェノールの１種で
抗酸化作用が高い植物由来の栄養素。
アンチエイジング効果が高いです。
☆クロロゲン酸
こちらもポリフェノールの１種で
脂肪の吸収を和らげてくれる作用があります。
皮にも女性に嬉しいダイエット効果があるんですよ～
皮があることでお芋自体をよ～く噛んで食べられるのも咀嚼効果ですね。
でも食べる時の注意として
皮の表面にかびがついている場合はその部分をよく洗って
もし傷んでいるようでしたら食べるのは避けましょう～
あれ、そもそもダイエット期間にさつま芋って良いの？
良いのですよ～
医師が教える健康ダイエットのメソッドには
お芋も栄養源として食べる食材の１つなんです。
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