おはようございます
我が家の じぃ様が よく買ってくるミニ厚揚げ
蓋して加熱。
スーパー棚に陳列している間、豆腐の水分は表皮に滲みでてくるので、その水分を飛ばし 軽く焦げ目を付けます。
箸を使って 六面焼き付けてね。
味付けは
すき焼きの割りした、醤油、酒。
一気に仕上げるので 予め合わせておきます。
麺つゆでもイケます。
火を弱め、
六面焼き付けた ミニ厚揚げに合わせ調味料を 万遍なく浴びせます。
六面に味が乗るように。でんぐり返し、よ。
こーゆーのって、味付けに不安が残る、、、のは私だけ？（笑）
何度もお伝えしたように、
足りなけりゃ 後から醤油掛ければ済む話。
でもね、
大体の目安として 私は「色」を気にしています。使う醤油の違いや 配合にもよりますけど。
うん、良いんじゃない？
同居の後期高齢者二名向けの味付けが我が家の基本。
水気が残っていたら 強火で一気に飛ばします。
生姜、七味、大根おろし、かつお節、、、時間に余裕あれば どうぞ！
「小絹あげ」の名に相応しい なめらかなミニ厚揚げです。
このメーカーさん、発祥は日本橋浜町だそう。
一週間前まで 細雪を上演していた 明治座も同じく日本橋浜町。奇遇ですねぇ。
明治座から博多座へ、、、。
我が家の じぃ様が よく買ってくるミニ厚揚げ
割引シールが貼ってあったりすると、
「救助」しとります。
で、調理方法。
フライパンに並べて
「救助」しとります。
で、調理方法。
フライパンに並べて
蓋して加熱。
スーパー棚に陳列している間、豆腐の水分は表皮に滲みでてくるので、その水分を飛ばし 軽く焦げ目を付けます。
箸を使って 六面焼き付けてね。
味付けは
すき焼きの割りした、醤油、酒。
一気に仕上げるので 予め合わせておきます。
麺つゆでもイケます。
火を弱め、
六面焼き付けた ミニ厚揚げに合わせ調味料を 万遍なく浴びせます。
六面に味が乗るように。でんぐり返し、よ。
こーゆーのって、味付けに不安が残る、、、のは私だけ？（笑）
何度もお伝えしたように、
足りなけりゃ 後から醤油掛ければ済む話。
でもね、
大体の目安として 私は「色」を気にしています。使う醤油の違いや 配合にもよりますけど。
うん、良いんじゃない？
同居の後期高齢者二名向けの味付けが我が家の基本。
水気が残っていたら 強火で一気に飛ばします。
生姜、七味、大根おろし、かつお節、、、時間に余裕あれば どうぞ！
「小絹あげ」の名に相応しい なめらかなミニ厚揚げです。
このメーカーさん、発祥は日本橋浜町だそう。
一週間前まで 細雪を上演していた 明治座も同じく日本橋浜町。奇遇ですねぇ。
明治座から博多座へ、、、。
乗り込み間近🔥
またね！
またね！