9月24日発売
おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
\ 中華風半熟煮卵(味玉) /
今回はオイスターソースをベースに
こっくり奥深い味わいに仕上げました♩
とにかく漬けておくだけの
超簡単レシピです(*´艸`)
おつまみやあと一品にはもちろん
丼や麺のトッピングにも最適なので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
中華風半熟煮卵(味玉)
【作りやすい量】
卵...4〜5個
●水...大3
●オイスターソース...大1.5
●砂糖・醤油...各大1
●ごま油...小1
1.鍋に湯を沸かし、(冷蔵庫から出したての)卵を入れて7分茹でる。冷水にとって冷やし、殻を剥く。
2.ポリ袋に●と1を入れ、空気を抜いて6時間程度漬ける。(ポイント参照)
《ポイント》
♦︎冷蔵庫から出したての卵を7分茹で、すぐに冷水で冷やすと半熟に仕上がります♩お弁当に入れる場合は固茹でにして下さい♩(茹で時間は10〜12分)
♦︎6時間でもしっかり味が付きます♩一晩以上漬けるとしょっぱくなるので取り出して保存して下さい☆
♦︎ボウルに水を張り、ポリ袋ごと入れておくと卵の形が歪にならず綺麗に仕上がります♩
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それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)
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