金ごま

白ごま・黒ごま・金ごま｜それぞれの違いと使い分け | 株式会社真誠（しんせい）

https://www.shinsei-ip.ne.jp/knowledge/sesame-difference/

金ごまブログ - Part 42

https://kingoma.co.jp/mt3/page/42

『栄養素まとめ』

食べ物の「コク」と「おいしさ」は違う | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

https://www.umamiinfo.jp/what/expression/richness/

「コク」とは何か。美味しさとコクの関係

https://shun-gate.com/power/power_93/#:~:text=%E8%BF%91%E5%B9%B4%E3%80%81UMAMI%E3%81%A8%E8%A1%A8%E8%A8%98%E3%81%97,%E3%81%AB%E3%82%88%E3%81%A3%E3%81%A6%E6%B1%BA%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%82%82%E3%81%AE%E3%81%A7%E3%81%AF%E3%81%AA%E3%81%84%E3%80%82

⇧リンク西村敏英教授の研究内容⇩

食品栄養学研究室 | 女子栄養大学研究室ガイド | 女子栄養大学

食べ物の「こく」を科学する

https://katosei.jsbba.or.jp/view_html.php?aid=527

「コクがある」を漢字で書くと？ - 好きなことを知っている人は、しあわせ

https://sukinakoto-happy.hatenablog.jp/entry/2022/01/18/223400

金ゴマの特徴

黄ゴマ茶ゴマなどと呼ばれることもあります。

白ゴマや黒ゴマと比べると脂質が高く

コクのある味わいです。

引用元

白ゴマや黒ゴマなど種類があるが、何が違いますか。：農林水産省

https://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/1610/01.html

黒ゴマ白ごま金ごまの栄養素は⇧リンク

🔗農林水産省のまとめによると

それほど大きな違いはないという事で

金ごまの薬膳詳細が現時点ではなかった為

こちらでは

白ごまで記載させて頂きました。

薬膳

ごまの薬膳効果とは？寒い冬を乗り切る薬膳レシピのご紹介 | ブログ

https://www2.katagi.co.jp/blog/2023/01/blog103.html

白ごま

五味　甘

五性　平

帰経　脾　肺

体質　血虚　陰虚

🔗参考文献書籍 薬膳漢方の食材帳

『薬膳詳細＋体質タイプ別オススメ料理』

『薬膳とは』

ナマステ🙏

『前向きなエネルギーナマステの意味参考サイト』