チャオリー ★★★★☆
熊本で美味しい四川料理屋さんを見つけました！
熊本で四川料理と言えば、ホテルキャッスルの桃花源が有名ですが、
油っこ過ぎて、やや時代遅れ感が否めません。。。
後で知りましたが、ここチャオリーのオーナーシェフもホテルキャッスル出身みたい。
でも、こちらのほうが独自のアレンジでぜんぜん進化しています。
場所は上通りを過ぎて並木通りに入った右側。
ソムリエタナカ
が入っているビルの１階です。
入口のカエルさんがみゆきたんのお気に入り
ぜーーんぶ美味しかったのですが、
特においしかったお料理に
をつけてみました
がついていないのもフツーに美味しいという意味です。
・生春巻き
・揚げ春巻き
・皮が網目状の揚げ春巻き
・チャオリーサラダ
・えび餃子
・芝えびのチリソース
・四川風えびチリソース
・四川風黒酢酢豚
・本場四川麻婆豆腐
ご飯と一緒に。
・レタスチャーハン
・あさりのスープチャーハン
・四川汁なし坦々麺
・杏仁豆腐
・チャイニーズパフェ
単純に山椒ばかりをふんだんに使った四川料理とは違い、
幾種類ものスパイスが使われていて、
爽やかで何とも言えない複雑なスパイシー感がクセになります。
特に汁なし坦々麺は最高です！
最初イメージしたより麺がソフトだったので違和感がありましたが、
食べるほどにこのソフト麺と坦々タレとのバランスの良さが分かりました。
これは本当にハマります！
ただし、四川料理のスパイスって人によって得て不得手があると思うので、
スパイシーな料理が好きな人にのみ強くおススメいたします！
デザートも手を抜いていないのが嬉しい。(´ー｀)
■チャオリー
熊本市上通町１１－６
TEL：096－351－5015
ランチタイム 11：30～14：00
夜（平日） 18：00～23：00（Ｌ．Ｏ22：00）
（金・土・休日前） 18：00～24：00（Ｌ．Ｏ23：00）