馬桜 ★★★☆☆
■場所：熊本市下通り イタリアントマトの２階
http://www.umasakura.com/index.html
一昨日、馬肉のしゃぶしゃぶを初めて食べました！
広告関係のお仕事をされているＧさんが、
ここは馬肉専門店Ｓより、リーズナブルでおいしく馬肉が食べられると言って、
連れて行って下さいました。
さすが、地元の人は良く知ってますねー。
灯りが暗かったので、画像がイマイチですが、
とてもキレイな鮮紅色で、脂の差し加減もちょうど良い感じ
刺身でも食べられるお肉なので、
ほんの少～し、しゃぶしゃぶするだけでいいんです！
タレはポン酢とカシューナッツのタレが出てきました！
カシューナッツ？？？、 乳白色のタレを訝しげな目で見ていましたが、
これが馬肉と良く合うんです。
牛肉に比べて馬肉はあっさりしているので、胡麻ダレよりも
さっぱり目のカシューナッツのタレが丁度合うみたい。
〆はちゃんぽん麺！
これも美味しかったですー
馬肉は胃にもたれないから良いですねー。
メニューは馬肉を使った焼き肉、すし、パスタやピザまであるみたいなので、
ぜひ、もう一度行ってみたいと思います