先週、食品メーカーさんの
プレスリリースを見て
ここ数年・・・食品業界においても
「サステナブル」
という文字がよく出てきています。
小中学生、高校生も大学生も
就活生も、なんなら社会人も主婦も
言葉を聞いたり、
ご覧になった事があるのでは？？
皆様が耳にしている
SDGs（エス・ディー・ジーズ）です
詳しい説明はこちらご参照いただくとして
いちいち、↑読んでられません
という方には
大分簡単にまとめつつ、
スパイスやハーブとの関わりも含め
下記にてご紹介したいと思います。
ここ数年、食品業界で
脚光を浴びている「サステナブル」
スパイスやハーブもそこに関連があるんです。
スパイスやハーブを使いながら
サステナブルな味わいで満たす
ちょっとしたヒントをお届けします。
まず、
サステナブルって何
まず最初にサステナブルって何か、というお話から。
サステナブルは「持続可能な」という意味で、
私たちが今楽しんでいる美味しい食事が
未来の世代にも同じように楽しめるような方法で
生産・消費されていることを指します。
なぜ
サステナブルなスパイスとハーブがおすすめなんだ
エコフレンドリーな栽培
サステナブルなスパイスやハーブは、
環境に優しい栽培方法で生産されています。
農薬や化学肥料の使用を最小限にして、
地球にやさしい味を楽しむことができるんです。
公正な生産者へのサポート
フェアトレードに基づいた製品は、
生産者に適正な報酬を提供し、地域社会にも貢献しています。
キッチンで使うスパイスが、
誰かの笑顔と繋がっていることって素敵ですよね。
家庭でのエコ
サステナブルなライフスタイルは、
家庭のキッチンでも簡単に取り入れられます。
少しずつ、地球に優しい選択を重ねていくことで、
美味しさとエシカルな暮らしを両立できるんです。
おすすめの
サステナブルなスパイス＆ハーブ
オーガニックバジル
パスタやピザにぴったり。
有機栽培のバジルは香り高く、
地元の農家をサポートできます。
フェアトレードシナモン
お菓子作りに欠かせないシナモン。
フェアトレード製品で、
おうちのスイーツも楽しんでみてください。
地元のハーブブレンド
近くの市場で手に入る新鮮なハーブをブレンドして、
オリジナルの調味料を作ってみませんか？
サステナブルなスパイスとハーブを選ぶことで、
美味しさだけでなく、
地球環境と生産者を支援できるんです。
家庭の食卓が
持続可能な未来に一歩寄り添っていくよう、
少しずつ意識してみませんか？
美味しさと心地よい安心感を追求しながら、
サステナブルな生活を楽しんでいきましょう！
一応新聞とか読んでるんだね～
なんて思われる方もいらっしゃるかな
子供から教えてもらう事も多く
小学校とか、すごいなって思います。
子より詳しくなってやる
まずはこのあたりから読んでみて、フムフムってなり。
急にジャンプアップしちゃう気配もあるけど
このあたりも。
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