秋が来てから
食卓もすこーしだけ変わりました。
秋の夜長、ゆったりと過ごす時間は、
温もりと幸せでうっとり・・・・。
（ホント？？？）
秋から冬にかけて
我が家のキッチンには欠かせない食材があります。
それは、さつまいも。
独特のほくほく感と優しい甘さが、
秋の風を感じさせ、心を温めてくれます。
石焼いもが大好きで、
見かけたら購入するだけでなく、
サツマイモをトースターやグリルで焼いて。
自家製石焼きいもを作ったり。
それだけじゃ飽きちゃうって時は
料理したりするのですが、
我が家にはスパイスがあるじゃない！！
さつまいもに合うスパイスを選んでみます。
●カレーパウダー
年中使えるミックススパイスですが
秋にもピッタリの香り高いスパイス。
カレーのイメージだけでなく、さつまいもとの相性も抜群です。
カレー粉にはターメリックが含まれており、その抗酸化作用は免疫力向上に効果的。
寒い季節に嬉しい健康サポートが期待できます。
●シナモン
秋冬の代表的なスパイスとも言われるシナモン。
色とか甘い香りがイメージさせるんじゃないかな。
その甘い香りは、さつまいもの優しい甘さと相性抜群。
シナモンには血糖値の上昇を緩やかにする効果があると言われ、
寒さからくるだるさを和らげるとも。
寒さを感じる季節に嬉しい温もりを提供してくれます。
さつまいものほくほく感と、スパイスの香りが調和した料理は、
食べるだけで心までぽかぽかになるような感覚。
秋の夜にはさつまいもにスパイスの魔法をかけて、
温かなひとときを楽しめたらなあ。
皆さんもこの組み合わせを試してみて下さい。
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