よく、こんな相談を受けます。
スパイスの賞味期限を切らさない為の保管方法は？
スパイスの賞味期限を長く保つためには
これらの方法があります
適切な容器で保管する
スパイスを空気、湿気、光から遮断するため、
密閉性のあるガラス瓶やプラスチックコンテナに保存します。
透明な容器は光を遮断することができないため、
不透明なものを選びましょう。
冷暗所で保管する
スパイスは光、熱、湿度に敏感です。
賞味期限を長くするために、
直射日光や高温の場所から遠ざけ、
常温の冷暗所に保管します。
スパイスラックを使う
スパイスを使いやすく保管するため、
スパイスラックや
引き出しオーガナイザーなど
使うことを検討してみてください！
え？？引き出しオーガナイザーって？？
自由に配置できて異なるトレーの組み合わせ。
カトラリーやキッチンツール、
文房具、工具、手芸用品など
様々なものを整理して収納できます。
スパイスがきれいに整理され、
取り出しやすくなります。
スパイスを挽く前に保存する
スパイスの全粒や葉を購入し、
使用するときに挽くことで、
風味を保つことができます。
挽いたスパイスは酸化しやすいため、
できるだけ新鮮な状態で保つことが大切です。
賞味期限を確認する
スパイスの賞味期限を定期的に確認
古くなったものは処分しましょう。
新しいスパイスを購入する前に、
現在のストックを確認
することをおすすめします。
（これ、私でも忘れちゃうことがあります。）
スパイスのおいしさを引き立てる方法については、
こんなアイデアが役立つかも
香りを引き立てる
スパイスの香りをより引き立てるために、
使用する前に軽く乾燥煎りをすることができます。
これにより、香りがより豊かになります。
新鮮なスパイスを使用する
古くなったスパイスの代わりに
新鮮なスパイスを使用すること
風味を向上させることができます。
複数のスパイスを組み合わせる
スパイスを組み合わせて
シーズニングミックスを作成。
複雑な風味を楽しむことができます。
使い方を工夫する
スパイスを料理に加える方法を工夫してみましょう。
炒めたり、香りを引き立てるために最後に加えたりすると
おいしさを向上させられます。
スパイスの賞味期限を守りつつ、
おいしさを引き立てるために
これらの方法を試してみてくださいね。
オーガナイザーといえば
プラスチック製のものをイメージする方多いかもしれませんが
この靴下収納タイプにスパイスの瓶を入れたら結構よかったです！
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