先日、久々に訪れたシズラー
サラダバーで有名なこちらですが、
昔からこちらではカレーが提供されており、
いわゆるおうちカレー的なものです。
子供も大人も食べられる辛さのカレー。
お子様用のカレーは別にあるので、
これはそれと比べると
少し辛いというもので、
中辛と甘口の間と説明するとちょうど良い。
ここではカレーと言うと
この上記のもの一択だったのだけれど、
タイトルにも入れたように
カシミールカレーが登場してる！
比較できるようにと
二つ並べてみた。
白ごはんで区切っています。
写真上はいつものカレー
写真下がカシミールカレー
スープのような質感なので、
盛り付けたら動いてしまって。
運ぶのに苦労。
盛り付ける際は、スープ皿が良いよね。
カシミールカレーってなんだかご存じですか？？
デリーさんの記事がとても分かりやすいです。
『カシミールカレー』は、
『デリーカレー』と『インドカレー』から派生し、
独自の考えから進化を遂げた。
現在のデリーの美学でもある
「シャバシャバ」カレーは『カシミールカレー』の追求によって鍛え上げられてきた。
他所と同じをよしとせず、
常識外れの方法も大胆に取り入れ、
お客様の期待を超えていく。
（上記記事抜粋）
というわけで、
シャバシャバの辛いカレーと思っている方には
なるほど・・・ってなりますよね。
シズラーのカシミールカレーも
なかなかの辛さなのですが、
サラダバーだけあって、
となりにパクチーが大量にあり、
パクチーを上手に使うとこれまた爽快で、
人によっては溶けるチーズを入れると
また違った広がりを見せるから良いと思う。
シズラーはサラダバー
なのだけれど、
もし、思い出したら、
カシミールカレーにも挑戦してみて下さい！！！
デリーさんのカシミールが食べられます。
カシミール専用のスパイスブレンドがあった！
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