先日、こんな記事を見ました。
スパイスのネタって、
私のアンテナに引っかかります。
英国では
クリスマススイーツが沢山。
ここにはこのスパイスが使われることが多いです。
例えば・・・
クリスマスプディング
ナツメグ
シナモン
ミンスパイ
シナモン
ナツメグ
クローブ
ジンジャーブレッド
ジンジャーパウダー
シナモンパウダー
しょうが汁
スパイスが香ってきますよね～！
強い香りのする香辛料は、
魔よけの意味を持つことから、
家族の無病息災を願いクリスマスシーズンに作って食べたとも言われています。
12月に入ってから
クリスマスまで食べ続けるという事もあり、
防腐効果もあるスパイス類を混ぜることで、
より日持ちしやすくなるのかもしれませんね。
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