先日、こんな記事を見かけ
おおぅ
冷え＆むくみを軽減！ スパイス界の注目株“ヒハツ”アイテム4選
このヒハツに含まれる
ピペリンがすごい！！
抗菌作用や防腐作用、
抗酸化作用があると言われています。
抗酸化作用とは、たんぱく質や脂質、
DNAなどが酸素によって酸化されるのを防ぐ作用の事なのですが、
末梢血流の改善を促す作用があり、
手の冷えや脚のむくみを軽減するという結果も。
神経伝達物質である
「アドレナリン（エピネフリン）」の放出を促し、
体の中で熱やエネルギーを生み出す酵素の働きを促進すると考えられ、
血中濃度を高める作用があるため、
栄養の吸収を促進する効果が期待され、
食欲増進効果があることでも知られ、
効果ばっかり言うのは好きではないけれど、
これはお伝えしないなんてダメだわ！！
ロングペッパーとも呼ばれていますが、
私もオリジナルブレンドをフレンチシェフへご紹介させていただいた
北アフリカあたりで使われる
ラセラヌー
や
アフリカ・中近東でも使われる
ワットスパイス
こちらにはブレンドされることが多いです！！
ヒハツ・ロングペッパーを使ったレシピもご紹介出来るかも！
お待ちくださいませ
使い方は色々！！
振りかけてOKが好きな方
ラーメンやスープに一振り
お料理する方ベタですが、炒め物に
飲み物大好きさんチャイやミルクティー、コーヒーに
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