ケークサレってご存じですか？？
「塩味ケーキ」の意味で使われています。
チーズや野菜などを加えてつくる、甘くないパウンドケーキ。
私、結構好きなんです・・・。
食べ出したら止まらないので、
カロリーが心配でドキドキしています。
（じゃあ、食べるなよ。確かに・・・。）
スパイスケークサレ
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
牛乳 大さじ2
オリーブオイル 50ml
粉チーズ 大さじ1
溶けるチーズ 20ｇ
ブラックペッパー（あらびき） 小さじ2
コリアンダーシード 小さじ1
塩 小さじ1/2
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/4房
ミニトマト 5個
【作り方】
１、180度にオーブンを温めておきます。
２、玉ねぎはスライスし、電子レンジで透明になるくらいに温めて置く。
ベーコンは1cm幅、しめじはほぐして置き、ミニトマトは半分に切っておきます。
３、ベーコンはカリッとするまでフライパンで炒め取り出しておきます。
４、ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、ブラックペッパー（あらびき）を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせます。
さらに、オリーブオイルを少しずつ混ぜていきます。
５、④薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るったものと粉チーズを加え、
ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
６、⑤に玉ねぎ、ベーコン、しめじを加え、
コリアンダーシードは粗くたたいて粗びきにしたものを
ブラックペッパー（分量外）と共に振りかけ、
パウンド型に生地を流し込ます。
オーブンで30～40分焼きます。
・パセリを沢山刻んで入れても良いですね。
・カルダモンパウダーを少しいれてみるのもアクセントになるかと思います。
・粗挽きのブラックペッパーは刺激的になります。
ミニトマトは乾燥させた方が甘味と酸味が凝縮するので、
もし、お時間があったら天日干ししてみてはいかがでしょう？？
おかずとしてしっかり召し上がりたい方は、
ソーセージ、ベーコンなどを増量し、更にボリュームを足してみてください。
ブロッコリーを入れてみても良いですね。
ブロッコリーと相性がいいのが、シーチキン。
油をしっかりと切ったら、すぐ使えるので便利です。
そういえば、、、
ホットケーキミックスで作ることもできますよね。
これだと、工程もっと少ないし、便利かも。
ホットケーキミックスで作っても、
中身の具やスパイスの量はこのままで構いません！！
私は外側をこんがりと焼きました！
出来上がり写真のバックの煉瓦と同じ色
持ち寄りパーティーなどにも喜ばれそう
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