スパイスライフアドバイザー
大平美弥です。
スパイスやハーブで
毎日が少しでも楽しくなる方法を
お届けしています。
9月下旬なのに
30度越えの昨日。
座っているだけでじわ～っとした暑さ。
秋だし・・・自宅で冷房を入れるのは。
ためらって我慢して、
暑いと文句言う（苦笑）
季節を感じられるフルーツをゲット！
とっても糖度の高い
生プルーンで、１６度だそうです。
生産者の名前がついていて、
とても美味しそうな色とツヤ。
リーズナブルなお値段に惹かれて購入。
簡単なおつまみにならないか？
とアレンジしてみました。
生プルーンにピンクペッパー＆シナモン
【材料（２人分）】
生プルーン 2個
クリームチーズ 20g
生ハム 3枚
ピンクペッパー 12粒
シナモン 小さじ1/8
はちみつ 適量
【作り方】
１、生プルーンを洗い、包丁で半分にカット。種は抜く。
２、生ハム、クリームチーズの順に盛り付け、
上からスパイス類を振り掛ける。
（シナモンを振り掛けたものには上からはちみつを。
ピンクペッパーを乗せたものには、はちみつは不要）
３、器に盛り付け出来上がり。
ささっと作れるおつまみはとっても便利。
生プルーンで旬を味わえて嬉しい。
そして、
調理時間５分程度の簡単さ！
りっぱなプルーンで、
見ているだけで愛らしく感じてしまいます。
良く話題にのぼるのは
皮を食べるか食べないか。
皮は綺麗に洗えば食べてもいいとのこと。
私は皮も食べちゃう派です。
皮がシャキシャキします。
このシャキシャキ感が
アクセントになります。
ですが、この皮が苦手な方は
剥いても構いません。
＜プルーンの成分など＞
ミネラル類
（カルシウム、鉄、カリウムなど）
ビタミン類
（Ａ、Ｂ１、Ｂ２、ナイアシン、パントテン酸など）
が含まれていて、
プルーンに含まれているカリウムは、
ナトリウムの７４０倍にもあたり、
日本人に多い、
「ナトリウム過多、カリウム不足」
にはピッタリ。
ビタミンＢ１はリンゴの７倍、
バナナの１．７５倍、
Ｂ２はオレンジの２．３倍。
鉄分が豊富に含まれているのも特徴で、
バナナの３．６倍、
グレープフルーツの１１倍。
ペクチンが多く、腸作用があるため
便秘の改善効果や
ミネラル分による美肌効果や、
ネオクロロゲン酸
という物質が含まれており、
悪玉コレステロールを
排除する働きがあると言われています。
プルーン
そのまま食べても美味しかったけれど、
スパイスでアレンジしてみたい。
→アレンジしちゃいました。
うるおいには反応しませんか？
