こういうときってすごくショック…
きょうのみやベジは
「仙台なす」
奈良時代から栽培されていて、その後日本中に広がり様々な地方品種が各地にあります。
関東はたまご型、九州の大長ナス、関西は長卵型、京都は丸茄子と幅広い！
▼おすすめの食べ方
幅広くい料理に使える万能野菜！
焼きナス、茄子炒り、天ぷら、漬け物、何でもＯＫ！
丸ごと焼いた茄子をポン酢に浸して豪快に食べるもの美味しいですよ！
ポイントは、
・ガクの下の部分が一番おいしいのでヘタと一緒に切り捨てない事
・アクが強いのでカットしたら直ぐに水につけると変色しない
・油通しすると、より紫色が鮮やかになります！
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