いよいよcountdownですね。
宮城の野菜を広めたいという一心でここまでやってきました。
ブログを書くことしかり、活動しかり、FBしかり…
正直毎日更新できなかったことを申し訳なくおもっています。
「時間に限りがある」ということを久しぶりに身をもって実感しました。
そんなきょうのみやベジは
「仙台芭蕉菜」
宮城県在住の方、出身の方以外は初めて聞いた！という方も多いのではでいでしょうか？
最初は法蓮草たちと同じように１５センチくらいの若葉で、最終的に６０センチから１００センチくらいまで育ちます。
例年、８月に種蒔→１１月初旬から収穫。
大きさはこんな感じまで成長します
↓
（庄子さんももう少しで隠れちゃうほどの大きさ）
さらに収穫せずに畑に置いておくと・・・
白菜などの野菜たち同様に春先に黄色い「菜の花」を咲かせます。
◎食べ方
成長したものは
→塩漬け、醤油漬け、みそ漬け。
油いためにすると、爽やかな香りとアブラナ科特有の辛みに食欲をそそられます。
若葉はお浸しで楽しんで下さい！
仙台でもめったに食べられなくなった貴重品ですよ！！
わたしは１回しか食べたことありません…
↓あと１日！「みやベジPROJECT」はこちらです！
