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「ちぢみゆきな」
これは仙台の伝統野菜です。
おすすめの食べ方は、
・お浸し ←スタンダードな食べ方ですよね！
・油揚げの短冊切りと人参千切りと一緒にごま油で炒める
・湯豆腐と一緒に ←冷えた日の夜に最高の一品
・ゆきなしゃぶしゃぶ ←ゴマだれと相性抜群！
そして、下記の写真をご覧ください。
ゆきな鍋
真ん中に緑色のバラが見えますよね？？
これ、バラの花ではないんです！
実は、ゆきなの「根元部分」
味もさることながら、目でも楽しめる「ちぢみゆきな」
冬の間は雪の下で眠っていました。一冬で甘さが増し、味も濃いのが特徴！
美味しいお野菜、大勢の方に味わってもらいたいなー
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