紫山芋切ってみた

紫山芋、切ってみました。

こんな感じ

あれ？白い部分もある？？

はい、紫山芋はモノによって全部紫色タイプと一部白タイプがあります。

でも、すりおろすと・・・

こんなすごい色に。

どうして色が2種類あるのかは、東京農大の教授と研究中です。

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